Lo Street Food
Chi soggiorna da queste parti non può assolutamente fare a meno di assaggiare alcune delle specialità tipiche dello street food.
La mia preferita? L'arancina. Si tratta di una palla di riso impanata e fritta, generalmente farcita con ragù di carne oppure prosciutto cotto e mozzarella.
Le mie preferite? Quelle del Bar Grazia di Alcamo.
Un'altra delle specialità da non perdere è il pane cunzato (pane condito), un pane ripieno di olio d'oliva, sale, pomodoro, formaggio primo sale e alici sott'olio.
A me piace mangiarlo al Panificio di Stabile e Anselmo vicino il baglio di Scopello.
Nello stesso Panificio potrete assaggiare lo sfincione, una sorta di pizza soffice alta e spugnosa, condita con del sugo di cipolle, acciughe e caciocavallo.
Un'altra delizia da non perdere è rappresentata dal panino con le panelle.
La panella è una frittela di farina di ceci tipico cibo da strada della cucina Siciliana.
Il mio preferito lo trovate ad Alcamo da Richard. Paninera sicilianissima nonostante il nome anglofono.
Quasi dimenticavo! Se poi volete esagerare alle panelle potete aggiungere delle crocchè.